Mùa làm muối của những diêm dân ở Bạch Long bắt đầu từ tháng 3 và kết thúc vào tháng 8 hàng năm, khi mùa mưa đến. Để làm được muối những diêm dân phải bắt đầu công việc từ sáng sớm tinh mơ, khi những tia nắng đầu tiên còn chưa bắt đầu.
Công việc này nếu ai đã một lần trải nghiệm mới thấu hiểu được hết khó khăn, vất vả mà người dân phải trải qua để tạo nên những hạt muối trắng, tinh khiết. Công đoạn đầu tiên là làm đất, người dân phải tạo thành nhiều ô đất vuông vức to bằng manh chiếu, sao cho đất mịn trên bề mặt. Sau đó ngâm cát cùng nước biển và đem cát san đều, phơi trên ruộng đất, lấy nước biển tưới lên sân phơi. Khi cát khô, trên bề mặt từng hạt cát sẽ kết tinh từng hạt muối nhỏ. Giữa trưa nắng, độ 12h đến 1h là khoảng thời gian người dân sử dụng công cụ đo độ mặn nước biển để xác định nồng độ muối. Trời càng nắng, muối càng mau tạo hình, cái nắng bỏng rát da thịt là ưu ái của Thượng Đế để vụ mùa được bội thu, để những hạt muối thêm trắng trong, tinh khiết.
Muối bắt đầu kết tinh vào khoảng 14h hằng ngày, người dân lại hối hả bắt tay vào công đoạn thu hoạch muối. Từng ụ muối được gom lại, trắng tinh được phản chiếu dưới cái nắng của mặt trời càng thêm lấp lánh như những hạt ngọc trời ban.
Những bóng nắng in dài trên ruộng cát, bằng sự chăm chỉ và cần mẫn của mình, những con người “cõng nắng” nơi đây đang từng ngày chắc lọc sự tinh túy của biển. Còn gì đẹp hơn khi được ngắm nhìn những cánh đồng muối tít tắp, cứ thế trải dài tưởng chừng như vô tận dưới cái nắng chiều, với hình ảnh người làm muối đổ bóng in lên. Ở mỗi khoảng thời gian khác nhau trong ngày, bạn có thể cảm nhận được vẻ đẹp của cánh đồng muối ở những góc độ khác nhau, vừa bình yên, vừa mộc mạc lại có gì đó nao nao lòng người. Nếu đã một lần đến cánh đồng muối Bạch Long, chắc chắn bạn sẽ chẳng thể nào quên!
Vị trí : xã Bạch Long , huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định
